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澳洲Black Opal M10和牛肉眼 Aust.Black Opal Wagyu Beef Ribeye (M10) About 250g

數量

簡介

+ 澳洲M10和牛為澳洲出口最高級別的和牛類別( 最高等級為M12)，由於M9級為最高級別，但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。其實大約10多年前，澳洲農民將日本的母牛和美國的安格斯牛配種，並以日本的飼養技術來培養出自家和牛 ~ 澳洲和牛。 由於其美味遠超M9級牛肉，所以在M9以上又加多了M10、M11和M12級。 M10油花較M9多，這個部位活動較少，肉質嫩滑而又充滿肉汁，脂肪分佈平均，營造出肉與油香絕妙平衡，只需落少許鹽便能夠引出澳洲和牛的香濃肉味。 **相片只供參考
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