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澳洲Black Opal M4和牛西冷 Aust. Black Opal Wagyu Beef Striploin (M4)

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Summary

+ 黑毛和牛食得多，大家都知日本和牛比較有油脂，澳洲、美國牛則重濃味。 澳洲和牛是由日本和牛及澳洲安格斯種等交配的小牛，再以穀物飼養的方式，在天然環境中長期培育而成，飼養天數為450日以上。 澳洲M4和牛西冷牛扒是牛背部是脊骨裏面的一條瘦肉，牛肉味較濃，尤其外圍有一圈呈白色的肉筋，入口有韌性。
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