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美國頂級牛西冷 US. Beef Prime Striploin About 300g

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简介

+ 美國Prime頂級的牛肉選用年齡低於42個月的年輕牛隻，豐富大理石油花，是最頂級的選擇!!! 只有Prime(極佳)、Choice(特選)、Select(可選)這三個等級才能用來做牛排。其中只有Prime和Choice才能達到頂級餐廳的標準，更僅有不到2％的牛肉能到得到『Prime』這個評級。 西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉，是牛隻極少運動到的部位，所以肉質相當鮮嫩，屬牛肉中最高級的部位！ 西冷經常會被製作成牛排，亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤，食法多變。 **相片只供參考
抵食之選

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