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英國安格斯牛小排 (火鍋片) UK. Angus Beef Short Rib Sliced About 150g

Kuantiti

Ringkasan

+ 無論是否愛吃牛肉的「牛魔王」，都一定聽過安格斯！安格斯其實是牛的其中一個品種，原產自英國亞伯丁、金卡丁、安格斯而得名。蘇格蘭亞伯丁安格斯（Aberdeen Angus）血緣較純正，80%血統來自純種安格斯牛，天然飼養，無激素，無荷爾蒙。 因英國Aberdeen Angus產量並不多，多數供應英國皇室及本土餐廳，較少出口所以市面上較罕見。由於精肉率高，呈大理石紋的脂肪比例均勻， 所以一直被公認為最具出產高品質牛肉的牛種，口感細緻，只要一入口就已經可以感受到持久不散的回韻。 牛小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位，脂肪含量相當高，油花紋路均勻，肉質非常細緻柔嫩。不論薄切用於火鍋，或厚切用於燒烤，都能做到入口即化，既可保留油潤口感，又可以同時品嚐得到牛肉獨有的香氣！ 重量 :150G **相片只供參考
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